KOLEJNY KURS REALIZOWANY PRZEZ SAS W RAMACH FINANSOWANIA Z FIO!

Stowarzyszanie SAS zorganizowało kolejny (ostatni) kurs w ramach finansowania z FIO! Był to kurs z zakresu przechowywania produktów ekologicznych i handlu, który przeprowadzony został przez szefa kuchni Bistro – przedsiębiorstwa społecznego Fundacji Barka. Pan Arkadiusz Kędziora codziennie pokazywał uczestnikom zajęć kolejne metody przechowywania produktów: pasteryzację, mrożenie, suszenie, wędzenie, solenie oraz apertyzację. Uczestnicy zdobyli wiedzę potrzebną do tego, aby w odpowiedni sposób przechowywać konkretne produkty, z zachowaniem ich wartości smakowych i odżywczych. Uczestnicy każdorazowo po części teoretycznej, mieli okazję w praktyce sprawdzić zdobytą wiedzę w kuchni Bistro.